桂林旅游美食桂林米粉篇

时间:2016-03-26 00:27   点击:
说到桂林首先想到的是象鼻山,漓江;但是如何说美食呢?我想大家肯定首先想到的是桂林米粉,小小的一碗桂林米粉不单是吃到了全国,更是吃到了全世界。今天我们就给大家介绍一下到桂林旅游不可错过的美食桂林米粉。
 
桂林人出游或是生活在异国他乡,只要回到桂林,那必须是先吃一碗米粉。一碗米粉是对家乡的思念,是对儿时记忆中味道的怀念。
 
这次严寒,桂林气温急剧下降,这早餐必定是桂林米粉,你会发现家家米粉店门口都排着长长的队伍。桂林米粉分为切粉和米粉,切粉就是扁状,米粉是圆状。有汤粉、卤菜粉、牛腩粉、酸辣粉、三鲜粉。
桂林米粉
 
在国际旅游城市桂林,一碗桂林米粉的价格一般就是五元左右,关键是里面还有叉烧、牛肉、爽口肉等各种肉!还可以免费添加酸豆角、黄豆、酸菜末等等!洁白光亮、细滑、柔韧的米粉浇上卤水,色、香、味瞬间形成,粉香随着呼吸进入身体,挑逗着你味蕾,这就是融进桂林人血脉当中的桂林卤菜米粉。
 
桂林米粉那是在秦朝就有了,当年秦始皇微服游览桂林山水时,看到漓江有好多鲤鱼,就叫船家捞起来用鲤鱼须、鱼肚来下酒。半个月,秦始皇杀了成千上万条鲤鱼,急得漓江里的鲤鱼王乱跳。最后鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。想不到这米粉竟然和秦始皇有如此大的渊源吧。
 
与其说桂林米粉是一碗果腹的食物,倒不如说,它是一座城市的味觉记忆。桂林米粉是桂林生活里一个再熟悉不过的元素;即便它走出了桂林,还是会人人都爱上它。
 
也许你会问桂林米粉能有多火?据不完全统计,2014年,常住人口不到500万人的桂林市约有4亿人次吃桂林米粉,米粉店销售额15亿元以上。截至2015年,桂林有2000多家米粉店。也就是说,假设你在桂林一天吃1家米粉,也至少要吃6年才能吃遍桂林米粉店!(前提是桂林以后不要新增米粉店)。何况如今,桂林米粉遍布北京、上海、广州等全国各地……
 
2015年10月,美国有线电视新闻网(CNN)评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”,其中桂林米粉名列榜单第4位。如今,全世界都爱嗦桂林米粉!桂林米粉开始冲出国门走向世界,纽约、普吉岛、悉尼等地都开设有桂林米粉店。每当在异国他乡,看到招牌上写着偌大的“桂林米粉”字样,想必小伙伴们的心情和小侨一样激动!
 
寒潮滚滚,说完就想去来一碗米粉,品尝这家乡的味道!
 
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